Barbaresco Serraboella - Vins Eurêka - l'élégance du vin

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Barbaresco Serraboella

Les vins > Italie > Piémont
Barbaresco Serraboella, Piemont, Italie, Eureka
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Serraboella

Barbaresco DOCG
Azienda Agricola F.Ili Cigliuti, Neive
75cl, 100% nebbiolo

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48.50 CHF Ajouter
Barbaresco DOCG
Azienda Agricola F.Ili Cigliuti, Neive
75cl, 100% nebbiolo

Issues de vieilles vignes plantées dans les années 1970, Serraboella est un 100%Nebbiolo. La récolte est manuelle et le vin est en partie élevé dans des fûts de chêne de Slovénie et une petite partie en fûts français.

La robe est rouge-rubis. Le bouquet se caractérise par un floral évoquant, avec un léger vanillé, des arômes de rose, de réglisse et de fruits noirs. Des notes épicées sont également bien présentes. En bouche, très belle texture harmonieuse avec des tanins puissants mais bien fondus. La minéralité de ce vin, due au terroir calcaire sur lequel s’épanouie les vignes, est exemplaire. Ses 6 ans de bouteilles ont apporté une complexité des arômes remarquable. Sa garde peut aller jusqu’à 20-25 ans.

Mariage culinaire: Viandes rouges et fromages affinés.

Un commentaire vu sur le net :
9/23/2012 - JACK O'BRIEN WROTE:95 Points
“Again, a very great wine. The minerality is unmistakable. Clay, chalk are very distinct in wine as always. The fruit concentration is heavy given the vintage but still this wine strikes on all chords. It resonates on the palate and in the mind. This wine is reflective. This is one of the best Nebbiolo based products on the market and consistently well wade year after year.”
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