Clos Culombu - Vins Eurêka - l'élégance du vin

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Clos Culombu

Les vins > France
Clos Culombu bouteille Corse
Vote : 5.0/5

Clos Culombu

Corse Calvi AOC
Etienne Suzzoni, Lumiu-Montegrossu
75cl, Nielluccu, scacciarellu, grenache, syrah

Disponibilité immédiate
21.50 CHF Ajouter
Corse Calvi AOC
Etienne Suzzoni, Lumiu-Montegrossu
75cl, Nielluccu, scacciarellu, grenache, syrah

LES HOMMES
Propriétaire Récoltant : Etienne Suzzoni
La Famille Suzzoni exploite ce domaine depuis plus de trente ans.

LE DOMAINE
Le vignoble s’étend sur 55 hectares, exposé plein Sud. Il se situe sur des terrasses argileuses, granitiques et des sols schisteux. Les labours et les désherbages sont mécanisés afin de limiter l’impact sur l’environnement. Les pressions phytosanitaires étant relativement faibles, les traitements sont raisonnés.
Les cépages cultivés pour produire le vin rouge sont le Nielluce (50%), le Sciaccarellu (20%), le Grenache (20%) et la Syrah (10%). Le Nielluce et le Sciaccarellu sont des cépages insulaires ; il est fort probable que le premier soit un cousin du Sangiovese toscan.

LE VIN
« La robe se situe entre le rubis très foncé et le grenat. Son bouquet révèle des notes de garrigues se déclinant sur des arômes de fruits mûrs avec une composante empyreumatique. En bouche, ses arômes intenses de petits fruits évoquent admirablement la région dont il est issu. Une belle structure soutenue par des tanins jeunes et prometteurs rend ce vin agréable et charmeur ».

Ce vin accompagnera tout un repas car sa fraicheur permet de l’associer à de nombreuses salades composées, aux pizzas, aux plats plus riches et corsés qu’ils soient de viande (côtelettes d’agneau grillée) et de volaille, ou avec du gibier à plumes. Enfin, il devrait ravir les palais avertis s’il est associé à des fromages de région, jeunes ou vieux.
Il peut être conservé environ 5 ans mais, pour les amateurs de vins jeunes aux tanins expressifs il est à boire dans les 2 à 3 ans.
Service: Entre 16° et 19°
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Adresse
Vins de Lavaux
Lundi au Vendredi
09.00 - 12.00 / 13.30 - 18.30
Samedi
09.00 - 17.00
Dimanche
11.00 - 17.00
Eurêka Vins Sàrl
Chemin de la Culturaz 21
CH - 1095 Lutry
Tél : 021 791 24 66

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