Chateau La Rouvière - Vins Eurêka - l'élégance du vin

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Chateau La Rouvière

Les vins > France
Domaine Burnan bouteille
Vote : 5.0/5

Château La Rouvière

Bandol AOC
Domaines Bunan, La Cadière d'Azur
75cl, 100% mourvèdre

Disponibilité immédiate
34.50 CHF Ajouter
Bandol AOC
Domaines Bunan, La Cadière d'Azur
75cl, 100% mourvèdre

L'HOMME
Propriété de la famille Bunan depuis 1969, ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires.

LE DOMAINE
Situé sur l’aire géographique du village médiéval du Castellet, les vignes, exposées plein sud grimpent face au soleil jusqu’au Château, en restanques étroites et abruptes, tout juste assez larges pour recevoir trois rangs de vignes. Le vignoble, d’une superficie de 6 hectares, d’un seul tenant est certifié agriculture biologique FR-BIO-01 (label ECOCERT). Le terroir Château la Rouvière au Castellet voit les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre.

LE VIN
Le Château La Rouvière rouge est essentiellement composé de Mourvèdre (95%). Toutes les vendanges sont manuelles et sont totalement égrappées. Une longue macération en cuve en bois tronconique est opérée. L’élevage est traditionnel ; en foudre et en barrique, suivant les millésimes.

Millésime 2007
Robe rubis foncé aux reflets pourpres. Nez intense, aux tendances épicées et aux parfums de truffe et sous-bois. Bouche bien structurée, puissante, onctueuse, tanins généreux. Les arômes se fondent en nuances de mûre, cassis, réglisse et poivre.
Décantation avant dégustation à 18°C environ. Un Bandol de longue garde accompagne le gibier, les viandes marinées, les plats relevés, l’agneau et les fromages.
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Horaires
Adresse
Vins de Lavaux
Lundi au Vendredi
09.00 - 12.00 / 13.30 - 18.30
Samedi
09.00 - 17.00
Dimanche
11.00 - 17.00
Eurêka Vins Sàrl
Chemin de la Culturaz 21
CH - 1095 Lutry
Tél : 021 791 24 66

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